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Anjotrade SARL

Anjotrade SARL, est une société traditionnelle libanaise, fondée à Mtein  en  1991,  où  cette  nature  villageoise  lui  assure  des caractéristiques  traditionnelles  spécifiques, et lui permet d'avoir un vrai aspect familial libanais.  La production de l'Arak est l'une des plus particulières au Liban.

 

 

Fabriqué  selon  la  tradition  libanaise,   l'Arak  Al Kasr  est  un mélange  d'alcool  de  raisin  récolté  dans  des régions agricoles de  la  plaine  de  la  Békaa  et  d'anis  transporté  de  Hineh  en Syrie.  Distillé  à  l'alambic,  il  est  vieilli  dans  des  jarres qui lui offrent un goût exceptionnel.

 

L'Arak Al Kasr est distillé trois fois, procurant pureté, hygiène et qualité   supérieure,   avant   d'être   filtré   plusieurs   fois  avant embouteillage.

 

Il se boit avec le dosage suivant, 1/3 d'Arak, 2/3 d'eau froide et y  ajoutant  un glaçon.  Le  mélange avec  l'eau le  transforme en couleur blanche.

 

Il  est  servi comme  apéritif notamment avec la mézée libanaise, (Taboulé,  Kébbé,   Hommos,  baba ghannouj)  ou  avec  de  la viande   grillée,  le  poisson,   l'épinard,  le thym,  la salade  et  la pomme de terre. Il peut également être utilisé en cocktail.

 

 

 

 

 

 

L'Arak constitue un ingrédient important de la cuisine moyen-orientale.